دوره آموزش تهیه برگر حرفه ای

آموزش مرحله به مرحله تهیه برگر به صورت کاملا تخصصی و حرفه ای توسط مرکز آموزش فست فود سالم شف. برگرها از غذاهای اصلی بسیاری از فست فودها به شمار می آیند و طرفدارن بسیار زیادی دارند. همبرگر دارای انواع مختلفی است که طرز تهیه و نحوه پخت آن ها با یکدیگر متفاوت و هر کدام از آن ها دارای طعم های مختلفی هستند. اما آیا انواع برگرهای را می شناید؟ آیا با طرز تهیه برگرهای و نحوه پخت آن ها آشنایی دارید؟ مواد تشکیل دهنده برگرهای چه چیزهایی است؟

اگر به غذاهای فست فودی علاقمند هستید و می خواهید با طرز تهیه آن ها به صورت کامل و تخصصی آشنا شوید، به شما پیشنهاد می کنیم به خواندن این مقاله ادامه دهید تا با انواع همبرگر، طعم، مواد تشکیل دهنده و نحوه پخت آن ها به صورت کامل آشنا شوید.

انواع برگر

همبرگر برای اولین بار توسط آلمانی ها و در شهر هامبورگ آلمان ابداع شد. اما با گذشت زمان، امروزه همبرگر به عنوان یک غذای محبوب و بین المللی شناخته می شود. در ایران نیز این غذا طرفدارن زیادی دارد و در رستوران های به شیوه های مختلفی آن را آماده سرو می کنند. در حقیقت از آنجایی که آماده کردن برگر زمان زیادی را نمی برد، از غذای اصلی فست فودها به شمار می آید.

البته این غذا به افراد چاق و آن هایی که رژیم غذایی دارند توصیه نمی شود. چرا که از کالری بسیار بالایی برخوردار هستند. برگرها دارای انواع مختلفی می باشند و به شکل ها و روش های مختلفی آماده می شوند. از این رو شما باید قبل از آموزش تهیه برگز نخست با انواع آن آشنا شوید. در ادامه این مقاله شما را با برخی از آن ها آشنا خواهیم ساخت. پس همچنان با ما همراه باشید.

همبرگر

ساده ترین و ارزان ترین نوع برگر، همبرگر می باشد. از این غذا بیشتر در هنگام نهار و شام سرو می شود، اما در برخی از کشورها به خصوص آمریکا به عنوان صبحانه نیز از آن استفاده می کنند. مواد تشکیل دهنده همبرگر شامل گوشت چرخ کرده، گوجه، کاهو، خیارشور، سس و نان گرد می باشد. این غذا در بین دانش آموزان و دانشجویان از طرفداران زیادی برخوردار است، زیرا هم قیمت آن مناسب است و هم دارای کالری بالایی است و از گرسنگی جلوگیری می کند.

چیز برگر

در بین برگرها چیز برگر از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار است و طرفداران زیادی را دارد. در حقیقت چیز برگر همان همبرگر ساده است با این تفاوت که به آن پنیر پیتزا اضافه می شود. به همین دلیل نیز این غذا اصلا برای صبحانه توصیه نمی شود، اما برای وعده های غذایی نهار و شام از بهترین گزینه ها به شمار می آیند. چیز برگرها از گوشت چرخ کرده، نان گرد، گوجه، کاهو، خیارشور، پنیر پیتزا و سس تهیه می شود.

چیکن برگر

در چیکن برگر برخلاف برگرهای دیگر به جای گوشت چرخ کرده از سینه مرغ کبابی یا سوخاری با سس استفاده می شود، به همین دلیل کالری این غذا نسبت به سایر برگرها کمتر است و از طرفداران خاص خود برخوردار می باشد. چیکن برگر از سینه مرغ کبابی یا گریل شده به همراه سس مخصوص، نان گرد، گوجه، کاهو، خیارشور تهیه و آماده می شود.

اسموکی برگر

نوع دیگر برگرها، اسموکی برگر است. این نوع برگر شباهت زیادی به چیز برگر و همبرگر دارد و تنها تفاوت آن در این است که از سوپ مخصوصی به نام اسموکی در آن استفاده می شود. مواد تشکیل شده این غذا شامل، گوشت چرخ کرده گریل شده، سس مخصوص اسموکی، پیاز سرخ شده، خیارشور، کاهو، گوجه و نان گرد می باشد.

چیز بیکن برگر

این برگر از محبوب ترین و پرطرفدارترین غذاهای فست فودی در جهان می باشد چرا که بسیار خوشمزه است و از ژامبون یا گوشت خالص بیکن تهیه می شود. مواد مورد استفاده برای تهیه چیز بیکن برگر شامل، گوشت قرمز گریل شده به همراه گوشت خالص بیکن، پنیر پیتزا، سس مخصوص، کاهو، گوجه و سایر مخلفات دیگر است.

آموزش و طرز تهیه برگر

همانطور که می دانید برگرها بر اساس طرز تهیه و نوع پخت و همچنین مواد اولیه آن ها دارای انواع مختلفی هستند و در بالا با برخی از آن ها آشنا شدید. هر کدام از این برگرها به شیوه های مختلفی تهیه و آماده می شوند و دستور پخت آن ها با همدیگر متفاوت است. توجه داشته باشید که شما با آموزش و یادگیری دستور پخت یک برگر نمی توانید از آن برای تهیه برگرهای دیگر استفاده کنید. اگر بخواهیم به آموزش تهیه هر کدام از این برگرها بپردازیم متن طولانی و شما از خواندن آن خسته خواهید شد، همچنین نه تنها چیزی را یاد نخواهید گرفت بلکه گیج و سردرگم خواهید شد.

اگر به غذاهای فست فودی علاقه دارید و می خواهید دستور پخت این نوع غذاها را به صورت حرفه ای یاد بگیرید، تا بتوانید آن را برای خانواده، دوستان یا رستوران خود آماده کنید، به شما پیشنهاد می کنیم که در دوره های آموزشی فست فود سالم شف که در آموزشگاه ملی تهران برگزار می شود شرکت کنید. این دوره ها توسط استاد و سرآشپز خبره امیر سالم متخصص غذاهای فست فودی از جمله برگر با سالها سابقه درخشان آموزشی و راه اندازی فست فود های سرشناس برگزار می شود و شما را به صورت اصولی با طرز تهیه انواع همبرگرهای خانگی و رستورانی آشنا می سازند.

مواد اولیه برای پخت برگر

همانطور که اشاره شد هر کدام از برگرها دارای مواد اولیه خاصی می باشند که اگر می خواهید یک برگر خوشمزه و خوش طعم را آماده کنید باید بدانید که هر کدام از این مواد اولیه را به چه صورتی آماده کنید. در برخی از منابع آموزشی آموزش تهیه انواع برگر آورده شده است، اما استفاده از این مطالب آموزشی گاهی شما را سردرگم می کنند، زیرا گاهی از یک دستور پخت ثابت برای انواع برگرها استفاده می شود. اما به شما پیشنهاد می کنیم که به دوره های آموزشی فست فود سالم شف که در آموزشگاه ملی تهران برگزار می شود بپیوندید تا طرز تهیه انواع برگر را به صورت کاملا حرفه ای یاد بگیرید. برای شرکت در این دوره های آموزشی و نحوه ثبت نام کافی است که با یکی از شماره های زیر تماس حاصل فرمایید و راهنمایی های لازم را دریافت کنید.